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O Estado do Ceará se destaca como líder no crescimento das cachaçarias no Brasil, de acordo com os dados apresentados pelo Anuário da Cachaça 2025. O país ultrapassou a marca de 1.260 cachaçarias registradas, consolidando a tendência de crescimento do setor pelo terceiro ano consecutivo.
O levantamento, realizado pelo Ministério da Agricultura em parceria com o Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac) e outras entidades do setor, revelou que o Ceará passou de 34 para 47 cachaçarias de 2023 para 2024, representando um aumento de 38,2% em apenas um ano. Esse desempenho coloca o estado na 8ª posição nacional em número total de estabelecimentos e destaca a força da região Nordeste no mercado da bebida, que é um símbolo da cultura brasileira. A Paraíba também se destaca no mesmo ranking, ocupando a sétima posição.
Com 501 cachaçarias, Minas Gerais lidera a lista dos 10 estados com mais estabelecimentos em 2024, seguido por São Paulo, com 179, e Espírito Santo, com 81. O Brasil conta hoje com 1.266 cachaçarias, um crescimento de 4% em relação ao ano anterior e de 33% desde 2018. Esse aumento evidencia a resiliência do setor, que segue em expansão mesmo diante de desafios como tributação elevada, informalidade e barreiras logísticas.
Durante o lançamento do Anuário, realizado na abertura da 2ª edição do Festival da Cachaça de Brasília, a presidente do Instituto Brasileiro de Integração (IBI), Edilane Oliveira, ressaltou a importância cultural da cachaça, afirmando que é um verdadeiro patrimônio brasileiro. A região Nordeste vem se destacando nesse cenário, investindo na valorização de produtos artesanais e bebidas de origem controlada, associadas ao turismo rural e à economia criativa.
Enquanto o Sudeste concentra a maioria das cachaçarias do Brasil, a expansão do setor no Nordeste mostra o potencial de descentralização e diversificação da produção. Assim, a cachaça nordestina ganha cada vez mais espaço no mercado nacional e internacional, destacando-se pelo seu sabor e aroma característicos.
